Многие укроп специально и не сеют. Укроп вырастает сам. Самосевом. Но если на вашем участке его пока нет, придется немного поработать.

Чтобы постоянно иметь молодую душистую зелень, укроп высевают с ранней весны до конца августа, с интервалом 10–12 дней. Желательно вначале семена замочить на 3–4 часа, несколько раз меняя воду, чтобы извлечь вещества, препятствующие прорастанию. Потом их подсушивают и сразу же высевают в грунт, заделывая на глубину 1,5–2,0 см.

Семена сеют вразброс или рядками, через 15–20 см. Они начинают прорастать уже при температуре около 5 °С. Во время прорастания важно поддерживать достаточный уровень влажности почвы (особенно при летних посевах). В дальнейшем поливают по мере необходимости, не забывая рыхлить верхний слой почвы.

При продолжительном недостатке влаги, особенно на бедных почвах, укроп быстро зацветает. У здоровых растений цвет листьев интенсивно-зеленый или сизоватый. Изменение окраски – сигнал, что с укропом не все в порядке: при нехватке азота или влаги листья желтеют, сильное уплотнение или переувлажнение почвы вызывает их покраснение, почернение – признак поражения фомозом.

Как срезать укроп – целиком или по листику – решать вам. Самый сочный, полновесный и ароматный урожай собирают во время формирования соцветий – при высоте растений 30–35 см. Зелень срывают в сухую погоду утром, когда спадет роса. Важно как можно быстрее положить ее в холодильник – в этом случае она останется свежей 5–7 дней.

Если вам нужны специи, побеги собирают в момент полного цветения зонтиков, а семена – когда они приобретут светло-коричневую окраску, позже они будут уже не такими душистыми.
Поделись с друзьями:
Ск опировать в блог http://clubs.ya.ru/4611686018427414994/posts_add_text.xml